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de:ressorts:mensa

Mensa

Das Mensateam kümmert sich darum, dass auch während der Nachhaltigkeitswoche der Askpekt der Nachhaltigkeit in den Mensen gesehen und gelebt wird. Für sie ist der Austausch und die Zusammenarbeit mit den Vertreter*innen der Gastrobetriebe und den Nachhaltigkeitsteams und den Kommissionen der Hochschulen zentral.

Hauptaufgaben

  • Koordination Mensateam (bestehend aus Freiwilligen der Nachhaltigkeitswoche)
  • Regelmässiger Austausch mit den Gastrobetrieben der Zürcher Hochschulen (ZFV, SV Group, Compass Group)
  • Regelmässiger Austausch und Teilnahme an Sitzungen mit den Nachhaltigkeitsteams der Unis
  • Neu: Regelmässiger Austausch über Aktivitäten mit den Nachhaltigkeits-Komissionen der Studierendenvereinen.
  • Durchführung verschiedener Aktionen vor, während und nach der Nachhaligkeitswoche wie: Infokampagne (Plakate, Tischtafeln), Nachhaltigkeits-Wunschmenus der Studierenden einholen und Umfragen bei den Studis.

Beispiele für Aktionen während der Nachhaltigkeitswoche

  • täglich zwei Nachhaltigkeitsmenüs: eines vegetarisch und eines vegan.
  • kein Fleisch von Wiederkäuern
  • über 50% des Angebots pro Mensa ist vegetarisch
  • täglich vegane Desserts
  • ausschliesslich vegetarische Salatbuffet
  • Wunschmenüs: Jedes Jahr können Studierende ihre Lieblingsmenus einreichen und mit ein bisschen Glück werden diese nachhaltigen Menus während der Nachhaltigkeitswoche gekocht.
  • Infokampagne: Sieben verschiedenen Tischtafeln thematisieren die Themen Fairtrade, Saisonal & Regional, Foodwaste, Vegetarisch & Vegan, Bio und Verpackungen. In einigen Mensen werden diese aufgestellt.
de/ressorts/mensa.txt · Last modified: 2020/10/19 17:19 by itadmin